カレーって簡単に作れるイメージですが

2023年2月20日 07:53

おはようございます✨✨✨
子育てママと子育ち中の子どもたちの笑顔を願い
食や子育ての情報を集めて発信をしています

カレーって簡単に作れるイメージですが
確かに簡単かもしれない
でも私にとってそんなに簡単にパパっとできるものでは
ないんです

果物や香味野菜を太陽に近い順から切って
圧力鍋に敷き詰めて
蓋をして圧が上がってから20分

蓋を開けると果物や野菜の持つ
水分が溢れていて
そこへ19種類のスパイスを入れて炒めた肉を投入

塩・味噌・醤油で味付けをして完成

水を一切使わないで作るので
鍋いっぱいに入っていた果物と野菜は半分になってしまいます

カレーは飲み物とはいえ
全てが果物と野菜なら
罪悪感はゼロ(^^)

カレールーの食品成分表をみると
スパイスって思ったよりも入っていないものですが
自分でスパイスを調合して作るとホント
あ～これがスパイスの香りなんだなぁと思います

うちの子たちは
カレールーのカレーは
給食でしか食べたことが無いかもしれません

時々無印のナンを作って
ナンカレーにするのも楽しみの一つです

カレーって私にとっては
究極の薬膳料理
これほど体を優しく労わるものはありません(^^)

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