ベーグル作りを極めたい　その４

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私がベーグルを作りを極めるまでのメモのような記録になります。

１つ前のベーグル記事はこちらからご覧いただけます。お時間ある方はぜひ！

今回の材料と時間

強力粉：300g

砂糖：10g

バター：10g

ドライイースト：3g

お湯：200ml弱

はちみつ（ケトリング用）：なべ2回り分

こね時間：15分くらい

オーブン温度：①240度