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料理日記〜馬路村ポン酢と鰹の藁焼きたたき〜
2022年7月25日(月)
土曜日に仕事だったから、今日が月曜日の感じがしない。。
この1年ぐらい、オン眉の前髪を自分のルーティンにしていて、少し伸びただけで鬱陶しい気持ちになってしまう。全然短いのに。
新卒時代に勤めていた会社の時は、ヘアバンドが私のトレードマークで、写真を見返しても頭に何かしらつけてる・被ってる写真ばかり。
いま全体の髪を伸ばしてるから、ロングでも似合うヘアバンド、そろそろ買いに行きたいなー。
そして今夜は、高知県馬路村から届いた「藁焼き鰹のたたき」と、馬路村の郷土料理「馬路ずし」。
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おうちがゆずの香りでいっぱい🍊
あ〜四国行きたいな〜〜〜〜〜〜馬路村もまた行きたい。
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◎材料
・鰹の藁焼きたたき(馬路村温泉)
・馬路村ポン酢
・新玉ねぎ
・小ネギ
・みょうが
◎つくったメモ
1. 食べる30分前に流水解凍する
2. 新玉ねぎを切り、水にさらす
3. 鰹のたたきを分厚めに切る
4. 小ネギ、みょうがを小口切りにする
5. お皿に新玉ねぎを敷き、その上に鰹のたたきと4をのせる
6. ポン酢をかける
7. 完成🎉
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料理というか、切って盛り付けた(馬路ずしも解凍した)だけだけど、今日はそれでいい!
あしたは仕事お休みをいただいたので、おうちで色々作業して外に出かけようかな…でも暑いし日に焼けたくないし、きっとお家で過ごしちゃうんだろうな…。
今日もごちそうさまでした!
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