ごはん | #01お雑煮
気づいたら新年明けて3日経ってた、こわ。
明日から仕事始めの方も多いのかな。
わたしは後1日休みあるから、まだまったり過ごします。
自分が作ったごはんのきろく。
毎度作り方を検索してるし(めんどくさいし)、また美味しく作れるように残しておく！
1月1日 お雑煮
2人分で作った。
⚫︎材料
・お餅：好きな分だけ。いくらでも食べれちゃうからほんと不思議。
・鶏ムネ肉：安いからムネ肉。100gぐらい。
・人参：70gぐらい。短冊切り。
・ほうれん草：1束。茹でとく。もしくはレンチン。
・椎茸：2個。飾り切りしてみた。
・かまぼこ：3cm×4切。捻った飾り切り。
・水：600mL
・のどぐろの出し汁：75mL(大さじ5)。めんつゆでいい。あればなんも怖いものない、最強。
・酒：15mL(大さじ1)
・柚子：適量を細かく千切り
⚫︎作り方
餅を焼く。魚焼きグリルにアルミホイル引いて、弱火で片面2〜3分ぐらい。弱火でやることが大事、中火めっちゃ焦げる。
(魚焼きグリルない時はフライパンで焼いてた)
餅焼いてる間に、鶏肉と野菜切って、鍋に油引いて炒める。
鶏肉に焼き色ついたら、水と酒とか鍋に入れて煮る。
餅焼けたら、鍋に入れてちょっと煮る。程よく焼けてカリカリになった部分を残したいからちょっと。
食器に持って、柚子乗せておわり。
のどぐろの出し汁はAKOMEYAで買ったもの。
試飲させてもらって美味しすぎてつい買っちゃった。
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おまけ
tsuruya(群馬に行った時に買った)で買った、シードル。600円ぐらいでお安い。
美味しかったー！TSURUYAほんとに楽しいスーパー。また行きたいなー。
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