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Photo by
yesyoshino
クレームキャラメル
卵 10ヶ
グラニュー糖 300g
牛乳 1300cc
生クリーム 200cc
バニラビーンズ 1本
グラニュー糖 180g
水 50cc
水 30cc
火入れでかなり味が変わってきます
クラシックなものほど味で料理人の腕がわかるものですかね
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卵 10ヶ
グラニュー糖 300g
牛乳 1300cc
生クリーム 200cc
バニラビーンズ 1本
グラニュー糖 180g
水 50cc
水 30cc
火入れでかなり味が変わってきます
クラシックなものほど味で料理人の腕がわかるものですかね
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