【焼いて香ばし】牛肉の味噌漬けステーキ
はじめまして。
管理栄養士養成大学4年の学生してます。
来年には私も管理栄養士として世に出なければならない。
そうなった時、どこで働くにしても献立を聞いて大体のカロリーなど栄養価を出せる。
そんなスキルがなければ説得力に欠けてしまいます、信頼に欠けてしまいます。
何にどれくらいどんな栄養が入っているのか
それをパッと言える
そんなスキルを身につけるため、日々の食事のカロリーや栄養素を記録していきたいと思います。
普段食べてるものがどれくらいのカロリーなのか？
ヘルシーと思ってたものは実は...！
みたいな発見があることもあるかもしれません。
そんな風にだれかの役に立てれば尚良いですね。
さて、今日は母の日。
少し良いものと食べていただこうと思い、安くなっていた輸入のランプ肉で味噌漬けステーキを作りました。
副菜には焼き野菜、ほうれん草と椎茸のお浸し、きゃべつと豆腐の味噌汁
これに一般成人女性の食べるだいたいのご飯の量100ｇと合わせたら
総エネルギー：591kcal
たんぱく質：47.2g（32%）
脂質：13.5g（21%）
炭水化物：68.6g（46%）
食塩相当量：3.8g
たんぱく質が高い分、脂質と炭水化物が少なくなっていますね。
...と、まあこんな感じに記録していきます。
よろしくお願いしますね！
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