アスパラガスの栄養素

こんにちは、坂井泉水です。

本日は、アスパラガスの栄養素について解説していきます。

早速、マクロ栄養素とミクロ栄養素について見ていきましょう。

アスパラガス100gの基本成分

エネルギー：22kcal
水分：92.6g
たんぱく質：2.6g
脂質：0.2g
炭水化物：3.9g
食物繊維：1.8g

アスパラガス100gのビタミン

β‐カロテン：380µg
ビタミンB1：0.14mg
ビタミンB2：0.15mg
ビタミンB6：0.12mg
ビタミンE：1.5mg
ビタミンK：43μg
ビタミンC：15mg
ナイアシン：1.0mg
葉酸：190µg
パントテン酸：0.59mg

アスパラガス100gのミネラル(無機質)

ナトリウム：2mg
カリウム：270mg
カルシウム：19mg
マグネシウム：9mg
リン：60mg
鉄 0.7mg

マクロ栄養素とミクロ栄養素を見ていきましたが、特目立った成分はありませんでした。

しかし、よく筋トレをする人がアスパラガスを食べているシーンを見たことはありませんか？

これにはアスパラガスに含まれるアミノ酸に理由があります。

では、アスパラガスのアミノ酸についてみていきましょう。

アスパラガス100gのアミノ酸(18種)

必須アミノ酸
バリン：100mg
ロイシン：130mg
イソロイシン：72mg
リジン：120mg
メチオニン：31mg
フェニルアラニン：72mg
スレオニン：80mg
ヒスチジン：43mg
トリプトファン：25mg

非必須アミノ酸
アスパラギン酸：430mg
グルタミン酸：340mg
システイン：28mg
アルギニン：120mg
セリン：120mg
アラニン：110mg
プロリン：87mg
グリシン：94mg
チロシン：58mg

アスパラギン酸が相対的に豊富ですね。

筋トレをしている人はこのアスパラギン酸を目的に摂取していると考えています。

では、アスパラギン酸を摂取するメリットは何か見ていきましょう。

アスパラギン酸の効果

・デトックス効果で肝臓を守る

アスパラギン酸には利尿作用があります。なので、体内の毒素を排出するデトックス効果が見込めます。利尿作用とはアンモニアを体外に排出する作用です。もし、アンモニアが体内から排出されないと血液中に残ってしまい脳や脊髄にある神経細胞が集まっている中枢神経系にダメージを与えてしまいます。そのダメージの一つに肝臓に負担がかかり肝臓の働きに悪影響を与えてしまうことがあります。

・疲労回復して体調を整える

アスパラギン酸には乳酸を分解してエネルギーに変える力があります。なので、疲労回復につなげることができます。

・肌の調子を整えて美肌をつくる

アスパラギン酸には保湿効果があるため、しっとりとなめらかな肌を作ってくれます。また、アスパラギン酸はたんぱく質を作り出す成分に一つなので、肌の新陳代謝を高めるはたらきもあります。アスパラギン酸は肌だけでなく、髪や爪にも良い効果があり、女性の美容にうれしい効果がたくさん期待されている成分です。

・その他の効果

アスパラギン酸はカリウムやマグネシウムなどの栄養素を細胞に運ぶ働きがあり、崩れた栄養バランスを整え、体調を整える効果があるといわれています。

まとめ

アスパラギン酸を摂取するために、筋トレをする人はアスパラガスを食べるということが理論的に解明できたと思います。

ちなみに、アスパラガスとアスパラギン酸の名前が似ていると思いますが、これはアスパラガスから採取された成分がアスパラギン酸だったという説があります。

以上でアスパラガスの栄養素についての記事でした。

最後まで、本記事を読んでいただき、ありがとうございました。