ウィーンの料理教室XXXII：アプリコットのケーキ、Marillenkuchen
アプリコットのケーキ
材料：卵４個、小麦粉200g、牛乳100ml、ラム酒50ml、バター125g、砂糖100g、ベーキングパウダー、バニラシュガー、アプリコット8‐10個
作り方：卵の黄身と白身を分けます。バター、砂糖と黄身をハンドミキサーでよく混ぜて、小麦粉、ベーキングパウダー、バニラシュガー、牛乳やラム酒を加えて、さらによく混ぜて生地を作ります。そして泡立てた白身を生地にゆっくりと混ぜ込みます。
型にバターを少し塗り、パン粉をふって、生地を入れます。
アプリコットの種を取り除き、アプリコットの半分を生地にのせます。
２００度のオーブンのなかで４５分くらい焼きます。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？