手羽先
手羽先✨
毎度の揚げ物でゴメンナサイ😅
手羽先２㎏ほど、今回小さめなので数がたくさんあります😳
唐揚げと同様下味をつけます
塩胡椒、鶏がら顆粒、醤油、酒、ごま油、ネギの青いところなどの香味野菜に漬け込んでしばらく放置しておきます
＊理恵は長ネギの青いところをお肉の下拵えによく使いますが、ネギを買ってきた時にすぐ使う予定がなければカットして冷凍しておくと便利です
その間にタレの用意をします
砂糖１、酒２、醤油３〜４、みりん100cc、鶏がら顆粒小さじ１
を煮立てておきます
お好みで生姜、ニンニク少々、白ゴマを混ぜても良いです
手羽先に小麦粉をまぶします
今回は小さいので数が多くて💦
動画では山積みにしちゃってますが😂
ベチャッとなるので本当は並べたほうが良いです
強めの中火でカラッと揚げ、熱いうちにタレを絡めて出来上がりです👍✨
熱々を召し上がれ😄
はい、あ〜ん❤️
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