熟女のお献立❤️基本のミートソース
ミートソース
手間ひま掛けてわざわざ作らなくても缶でもレトルトでもとっても美味しそうな商品がたくさん売られていますが…
たまには素朴な家庭の味も良いものですよ😊
玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒めます
マッシュルームは火を通すと小さくなってしまうので大きめにカット、バターで炒めます
椎茸、人参、セロリ、パセリのみじん切りを入れても良いですよ
合挽き肉は塩コショウ、ナツメグを振って炒めます
お好みでニンニクを入れても良いですね
今回はほとんど脂は出ませんでしたが、挽肉はものすごく脂が出る場合もあります😳！
ですから面倒でもべつに炒めて溶け出た脂はペーパーで取ります
これで仕上がりのカロリーが随分違うと思うので家族の健康のためにもお肉の脂は気をつけたいものです👍
炒めた具を全部合わせて、カットトマト１パック、コンソメ２個、ケチャップ４、ソース大さじ２、赤ワイン100cc、みりん２（隠し味に味噌も入れちゃうよ〜😁）などなど適当に入れます
ピーマン２個あったのでついでに入れちゃいました
調味料の量は大体です😅
使い切りたい物は全部入れちゃったりしてます
で、ケチャップ入れすぎました笑
これじゃレシピでもなんでもないですねーっ😂
とりあえずお味見😛
やや酸っぱいので砂糖少々追加😅
蓋をして小一時間ほど煮込みます
もう１度お味見😛
うん、良さそうです👍✨
パスタにたっぷり絡めて召し上がれ❤️
余ったら冷凍もできますよ😊
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