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スパイスカレー

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スパイスカレーの勉強の忘備録
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2023年9月の記事一覧

カレー0皿目

カレー0皿目

ずっと前から魔法使いならぬ
スパイス使いになりたかった
映画なんかに出てくるように
手際よくスパイスやハーブを
お鍋にパッパッと放り込み
美味しそうで元気になれる料理を作る

文字だけならんだウンチク本は
どうも受け入れられず
かと言って、何も知らない状態で
それこそ感覚で?スパイス放り込んでも
一体これは何?という料理とも呼べない
ナゾの食べ物が鍋いっぱいの絶望感

・カレーは家で作るもの
・簡

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