中世の貿易でまず挙がるのが「胡椒」
通説としては「胡椒は腐った肉に使われた」みたいな説明

だが今読んでる本によると、「そもそも腐食防止のために大量に使用出来る人が、腐った肉を食べたりはしない」

確かにそうだと府に落ちました。
あくまで美味しさの追求とステイタス