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台北生活で見聞きして、感じたこと。
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景美菜市仔(Kéng-bóe chhài-chhī-á) =台北市景美の朝市

景美菜市仔(Kéng-bóe chhài-chhī-á) =台北市景美の朝市
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台湾家庭料理・台湾人が大好きなお粥＝烏甜仔菜糜(oo-tinn-á-chhài-môe)

阮某 (gún bóo) 煮个烏甜仔菜糜(oo-tinn-á-chhài-môe) / 妻が作った台湾家庭料理、烏甜仔菜糜(oo-tinn-á-chhài-môe)。オォティイアツァイとかオォリィアツァイ、オォジィアツァイなどと呼ばれる野草入りのお粥。
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台湾長老教会の礼拝後の昼ご飯

台湾長老教会の礼拝後の昼ご飯
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台湾料理＝壽司(sú-sih スゥシッ)＋鰇魚羹(jiû-hî-kinn ジィウヒィキィ)

壽司(sú-sih スゥシッ)＋鰇魚羹(jiû-hî-kinn ジィウヒィキィ) / 台湾式稲荷寿司とスルメイカのつみれ入りとろみスープ。
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妻の実家の台湾家庭料理

中晝佇阮某个後頭厝食糋个虱目魚(sat-ba'k-hî) 甜粿(tinn-kóe)佮發粿(hoat-kóe) / 妻の実家の台湾家庭料理 / 昼に妻の実家で虱目魚と甜粿と發粿の揚げ物を食べた。
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肉圓(bah-oân)：バァオアン＝台湾料理

肉圓(bah-oân)
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油粿 (iû-kóe：イウクエ)＝台湾料理

油粿 (iû-kóe：イウクエ)＝ 白飯にインディカ米の粉、サツマイモの粉、角切りにしたタロイモを加えて炒め、ドロドロの塊にしたものを蒸して、冷ましてからラードで軽く揚げた台湾料理。
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台灣長老教会の礼拝後の昼ご飯

台湾長老教会の礼拝後に食べた昼ご飯（這是佇教會食的中晝頓）
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ガジュマル／榕仔chhêng-á＝ホーロー語／榕樹yiùng-su＝客家語

ガジュマル／榕仔chhêng-á＝ホーロー語／榕樹yiùng-su＝客家語
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碗粿(oánn-kóe)：オアクエ＝台湾料理

碗粿(oánn-kóe)
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割包(koah-pau)：コアパウ＝台湾料理

割包(koah-pau)
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ガジュマル／榕仔chhêng-á＝ホーロー語／榕樹yiùng-su＝客家語

ガジュマル／榕仔chhêng-á＝ホーロー語／榕樹yiùng-su＝客家語
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    綠豆膨 le̍k-tāu-phòng

    綠豆膨 le̍k-tāu-phòng
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    昨晩の片倉佳史さんとの対談では虱目魚 (sat-ba'k-hî)＝ミルクフィッシュについて話しました。

    昨晩の片倉佳史さんとの対談では虱目魚 (sat-ba'k-hî)＝ミルクフィッシュについて話しました。

    　虱目魚 (sat-ba'k-hî サッバッヒィ)と言う魚に対して、元々日本語の中では英語から取り入れた外来語のミルクフィッシュという言い方が以前から使われていましたが、最近では台湾語のsat-ba'k-hî (サッバッヒィ / tとkは内破音で音としては現れない)が日本人によって訛って発音されたサバヒーという言い方を外来語として使われることが多くなっています。原音はサッバッヒ

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