大根水菜サラダ

画像1 大根を千切り、水菜を三センチくらいに切って、梅肉、いりごま、鰹節と混ぜ、水とポン酢をかけたサラダです。
画像2 大根の皮は切って冷凍し、きんぴらや味噌汁の具にしてます。最近忙しくてなかなか創作の時間も取れていないけど、家にいるときは出来るだけ自炊したい。この大根水菜サラダは大葉を加えることもあります。

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