✳︎トロトロ玉子かけ春野菜に〜魔女の考察-昨日menu✳︎

春キャベツ
グリンピース
新玉ねぎ
春人参
そら豆
アスパラガス。。。

言ってみるだけ
思い浮かべるだけでも
嬉しくなってくる

春の美味しい野菜たち

　　　　🥕

　　　　🥦

浅い色
瑞々しい姿

他の季節のものより
柔らかくて　ふんわり甘い

食べ方
いろいろ浮かぶ

その柔らかさ
甘さ
みずみずしさを
堪能したいと思う

　　　　🔸

まずは鮮度

鮮度だいじ
春野菜はだいたい

あとは
塩、油で
だいたい美味しい

　　　🥬🧅

昨日のメンバーは
春キャベツと
新玉ねぎ

トロトロ玉子かけ

ひまわり油とバターを
フライパンに入れて
その上に
新玉ねぎをくし形に切って入れ
その上に
春キャベツをザックリ切って入れて
フタして中火にかけ　
ちょっと水分出たトコロで

塩

好きな固さまで火を入れてる
間に

玉子、豆乳or牛乳
クリームチーズやシュレッドチーズ
マヨネーズ、塩、胡椒やスパイス
などを適当に混ぜておく

で好きな固さになった
野菜たちをお皿に盛って
ブラックペッパーをガリガリひいて

空いたフライパン
必要なら
拭いたり、油やバターを足して

混ぜておいた
玉子液を流し入れ
混ぜながら
ザ〜〜と火を通し
トロトロ〜〜
ってなったらさっきの
盛った野菜の上にかける

あればパセリなんか
飾ると　キレイ
きっと
ピンクペッパーもいい

　　　　🥚

　　　　🧀

　　　　🥛

　　
　　　実食🤭
　

　　　　

美味しかった〜〜〜

異様に人気があった
我が家では

バターとキャベツの相性
そこに玉子って
黄金トリオかもなぁ〜〜

新玉ねぎの甘さ
チーズの厚み

パセリの爽やかさ
ブラックペッパーの香り

幸せだ〜〜〜〜〜＊*

　　　　☀️

このトロトロ玉子かけは

アスパラガスにも
きっといいだろうなぁ〜〜〜

グリンピースや
そら豆にも。。。

ほうれん草もアリかも

ふふふ

　　　💮

また
つくろっと

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は天玉うどん

・天玉黒舞茸うどん
〜水、白だし醤油、味醂、黒舞茸、冷凍うどん、玉子、かき揚げ（前日作〜小麦粉、片栗粉、炭酸水、筍、人参、新玉ねぎ、黒舞茸、明日葉〜を焼いて）明日葉

・筍ご飯おにぎり
〜前日作の筍ご飯（水、酒、味醂、白だし醤油、塩、ゆめぴりか、蒸し筍）、ごま油、海苔ふりかけ的パラパラまぶして、酢漬け生姜添えて

・酢蜂蜜漬け新玉ねぎ
〜新玉ねぎ、塩、りんご酢、蜂蜜

　　　　🧅

　　　　🥚

　　　　🌿

◇夜は鯖

・塩鯖焼き
〜冷凍塩鯖

・春キャベツのトロトロ玉子かけ
〜ひまわり油、バター、新玉ねぎ、春キャベツ、トロトロ玉子（玉子、豆乳、クリームチーズ、マヨネーズ、塩、胡椒）、パセリ

・炊き立て雑穀ご飯
〜水、塩、ゆめぴりか、雑穀mix

・筍と茎わかめのお味噌汁
〜水、昆布、煮干し、蒸し筍、信州系味噌、赤味噌、茎わかめ、練り胡麻、明日葉

　　　　🐟

　　　　🧅

　　　　🍳

。。。。。。。。。。

　　　　

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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