✳︎旬筍／祝イースター〜魔女の考察ｰ昨日menu✳︎

イースター

春分後の満月を過ぎた
最初の日曜日　イースター
復活祭

ベルベット　イースタ〜〜♪

イースターといえば
脳内に流れる曲はコレ

まだ、イースターがどういうものか
まったく知らない頃に。。。

〜♪ベルベット　イースタ〜〜♫

の洗礼

〜〜〜♫♪
こさめのあさぁ〜〜
光るしずく
窓にいいっぱいぃ〜〜♪

〜〜〜

そらぁがとぉ〜〜ても　ひくい
天使がおりてきそうなほどぉ〜♫

〜〜〜〜

いつもと違う
にちようびなのぉ〜〜♪

〜〜〜〜

その後に何となく入って来た
イースター エッグとか
ウサギ🐰のイメージと
mixされて

明るいカラフルな雨の降る
日曜日の朝の風景に合成されてる

みんフォトUPしてます　 🔎 1Yo イースター　で

食卓は黄色いオムレツが並んで
空気は湿気をふくんで
少しぼんやり　コントラスト低め

で、あのベルベットのような
声が　ささやく様に

〜ひかるしずくぅ〜♪

と言っている感じ
それがイースターのイメージ
脳内風景

ま、心象風景は違っても
あの曲がイースターとリンクしてる
日本住人は多いかも。。。

　　　🗾🌌

　　　⛩️🛤️

今日
南伊豆のイースターは

晴れている日曜日
雉 キジが鳴いている日曜日

綺麗な空
ぐっと冷え込んだ

花冷えなのか

昨日　初もの
筍がやって来た

その前　ふつか 2日ほど
よく降った雨のおかげかな

　　　☔️

雨後の筍

　　　☔️

なのであろう　
たぶん　山は

先日　タケノコ掘りに
弟　義弟さまが来た時は
1本も出ていなかった

わざわざ何時間もかけて
来たのに　つれない事であったなぁ
きのどく

　　　☀️

さて

まずは
何はともあれ
さっさと火を通す

時間と共に　
エグ味が増すらしいので

ウチでは
全部皮をむいて
深めのフライパンで蒸す

蒸した後
水にさらす

毎年コレで処理している

ウチでは問題ないのだが

ある時
この方法を実行した娘さまは
上手くいかず
エグ味が気になったらしい

筍の鮮度の問題か
蒸し環境か
さらし環境か

色々あるかも知れない

上手くいけば
かさばらず　手軽で
オススメなんだけどな〜

　　　　☀️

思いつくままに

ランチに筍スープ
〜〜ご飯入り

夕飯には

筍ご飯
筍かき揚げ
わかたけ煮
〜〜ワカメは筍と一緒に届いた

　　　　

　　　　🤭

　　　　🥢

いや〜〜
美味しかった〜〜

旬
季節の恵み

ありがとうございます♪

さて今日は
何にするかな
味噌と合わせた何か。。。

筍と味噌の相性いい　
好きな組み合わせ

るん〜♫

たっけのっこぉ〜いいすたぁ〜〜〜♪

　　　　 

　　　🥚🐰🥚

　　　　

🐇🐇 🐇　🐇 🐇 🐇

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼は　スープご飯

・筍と明日葉のスープご飯
〜水、塩キノコ(黒舞茸)、新玉ねぎ、蒸し筍、鶏がらスープの素、白だし醤油、冷や雑穀ご飯、明日葉

・里芋胡麻よごし
〜里芋、水、甜菜糖、味醂、白だし醤油、醤油、黒胡麻

・甘酢キャベツ
〜キャベツ、塩、甜菜糖、りんご酢、ブラックペッパー

・黒豆と栗
〜茹で黒豆、甜菜糖、味醂、栗煮（市販品）

　　　　🌿
　　
　　　　🌰

　　　　🥢

◇夜は筍ご飯

・筍ご飯
〜水、酒、味醂、白だし醤油、塩、ゆめぴりか、蒸し筍

・わかたけ煮
〜水、酒、味醂、白だし醤油、蒸し筍、ワカメ、た〜っぷりカツオ節トッピング

・揚げもの
①かき揚げ
〜小麦粉、片栗粉、炭酸水、蒸し筍、黒舞茸、新玉ねぎ、人参、明日葉、揚げあがりに塩をひとふり

②小粒里芋の天ぷら
〜小麦粉、片栗粉、塩、炭酸水、里芋

・豚ピーマン炒め
〜ひまわり油、味付き豚肉（回鍋肉の素 冷凍品）ピーマン

・ワカメと明日葉のお汁
〜わかたけ煮の残り汁（水、酒、味醂、白だし醤油、ワカメ）、明日葉

　　　　🥕

　　　　🫑

　　　　🥩

。。。。。。。。。。

　　　🫧👼

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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