地味で滋味な料理。

じみな料理が好きだ。
といってもただ地味なだけじゃなくて
滋味である事が大切。

滋味って言葉は
滋味深いって使うように
味の深みや旨さを表しているみたい。

個人的に思うじみ料理の良さは
・素朴であること
・素材の味が生きてる事
・毎日食べたいもの
・栄養のあるもの
・旬の物を使う

そんな所

過去のお気に入りの地味で滋味な料理集。
ご飯に悩んだ時とかに参考にしてくれたら幸い。

海老芋の炊