【喜楽】地元で人気の大衆食堂。煮干し良し、チャーシュー良しの絶品ラーメン。

創業してからなんと60年以上という地元にとても愛されている食堂です。

10分程度で着丼です。
煮干しのスープの香りが着丼した途端に香ります✨
大量のチャーシューとネギのシンプルなトッピング。

【スープ】
喜楽さんはラーメンとチャーシューメンに「レンゲ」が付かないのでご注意を🖐
煮干しと言っても今流行りのセメントのような色をしたスープではなく、昔ながらの中華そばな色をしています。
適度な油が入って、そこまでくどくなく、あっさりとした仕上がりです。

【麺】
麺は中細のストレート。
少し黄色みのある昔ながらな外見です。
歯切れがよく、少しつるっとした舌ざわり。
スープとの絡みはほどほどで、ずるずるっと食べちゃえます✨



詳しくはブログで詳細を書いています👇

【喜楽】地元で人気の大衆食堂。煮干し良し、チャーシュー良しの絶品ラーメン。