mini!! ショートブレッド（クロ）の配合
mini!! ショートブレッド（クロ）の配合
クッキーの配合についてご紹介します。
原材料
・全粒粉
・きび砂糖
・コーンスターチ
・バター
・塩
・オートミール
・牛乳
配合（割合）
ふつうの小麦粉は入っていません。
全粒粉とオートミールで構成されている特徴的な配合です。
グラニュー糖を使ってもよかったのですが、きび砂糖を選びました。
そこまで味の変化は大きくないのですが、おだやかな甘みと茶色い砂糖の色がこのショートブレッドに似合うと思います。
洗練されてはいませんが、素朴で家庭的な魅力のあるお菓子に仕上がりました。
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