ガーリックシュリンプ用の有頭海老を、あしたの夕ごはんのために仕込む。えびの処理の手順がわからない。いつ洗う？ 背わたを包丁で取るのは初めて。心配でならない。頭をもぐ前に洗う？ きのう食べた赤えびの頭と殻を冷蔵保存してある。今日使えないなら今から冷凍する？ 今日の夕食をいつ作る？