但馬へ食材調査に行ってきました！

シルバーウィークの四連休は、ちょっと遠くまで食材調査に行ける貴重な仕事日！ということで片道5時間、兵庫県の日本海側「但馬」へ行ってまいりました。

ところでみなさん、但馬の食材と言えば、何を連想しますか？

お肉好きな僕は、なんと言っても但馬牛！なんですが、今回は食肉の調査ではないのでお預けです（涙）。ちなみに但馬牛のいちばんええやつが「神戸牛」になるんですよ、知ってました？

さてさて本題に戻り、まずはJA但馬のファーマーズマーケット「たじまんま」へ直行！

まず目に飛び込んできたのが、色とりどりのお豆さん。高タンパクで保存にも強い優等生、しかもこのバリエーション、美味しそう！

そしてお目当ての「朝倉山椒」を発見！粒が大きく香り高い山椒で、家康にも献上された山椒の高級品！

地元ではソーセージにも加工されていて、さっぱり上品な植物由来肉の「つくね」なんかに使ってみようと思います。

（余談ですが...）

謎のフルーツ「ポポー」なるものを発見しました！もちろん食べてみたのですが、まさにこの解説の通りの味でしたw