今日の朝食　発酵系

157　ヨーグルト、ピクルスと発酵バター。

　食材の劣化に食べる速度が追いついていない週末、日曜日も夕方になってしまった。昨日の朝は、ぼんやりしてきたりんごを刻んでヨーグルトと一緒にボウルに入れて、ほどよい酸っぱさのピクルスと冷凍庫から取り出してトーストしたパンに発酵バターを塗った。

　紅茶とオーツミルクも添えた。連絡を取ったり、調べ物をしているうちに一日が終わってしまった。そして日曜日も陽が暮れようとしている。なぜか焦る。シェリーでも飲んで落ち着こうか。