2024年5月の記事一覧
せんせいの食記帳 2024/5/15
まえがきこれはその日の献立を気が向いたら、ただただ書いていく食日記。
レシピがあるかもしれない、ないかもしれない。
調理道具の紹介もあるかもしれない……やっぱり、ないかもしれない。
献立メカジキをブロックで買いました（2kg近く）
半分以上をオイル煮にして真空へ
１．メカジキのソテー
メカジキのソテー、ソースは葱とにんにくと青唐辛子と醤油と少しのみりん
すだち、ミニトマト、茹でたレタスをレタ
せんせいの食記帳 2024/5/14
まえがきこれはその日の献立を気が向いたら、ただただ書いていく食日記。
レシピがあるかもしれない、ないかもしれない。
調理道具の紹介もあるかもしれない……やっぱり、ないかもしれない。
献立昨晩のリブのソースの残りを残さず食べたい気持ち
１．トラパネーゼ
昨日のソースにバジルとアーモンド追加でペンネトラパネーゼ
２．副菜たち
ナスのフリッタータ、トマトサラダ乗せて一緒に食べる。
（IGで流れ
せんせいの食記帳 2024/5/10
まえがきこれはその日の献立を気が向いたら、ただただ書いていく食日記。
レシピがあるかもしれない、ないかもしれない。
調理道具の紹介もあるかもしれない……やっぱり、ないかもしれない。
昼の献立先日参宮橋のRegaloで美味しいアマトリチャーナを食べたので忘れないうちに
１．アマトリチャーナ
スパゲティ1.5mmを茹でながら、グアンチャーレとにんにく、新玉ねぎ、トマソ
さみしいので湯剥きしたミニ
せんせいの食記帳 2024/5/13
まえがきこれはその日の献立を気が向いたら、ただただ書いていく食日記。
レシピがあるかもしれない、ないかもしれない。
調理道具の紹介もあるかもしれない……やっぱり、ないかもしれない。
献立リブを食べたい気持ち
１．スペアリブの煮込み
ソフリット、チョリソー、チョリセロ（乾燥パプリカのペースト）、にんにく、グリルしたリブをトマトソースで煮込む
付け合せはズッキーニ
食べる前にリブだけもう一度取り
せんせいの食記帳 2024/5/8
まえがきこれはその日の献立を気が向いたら、ただただ書いていく食日記。
レシピがあるかもしれない、ないかもしれない。
調理道具の紹介もあるかもしれない……やっぱり、ないかもしれない。
献立八朔のセビーチェが食べたい！という気持ちでごはん
１．セビーチェ
２．イカスミパエリア
３．ストゥファート
１．セビーチェ
八朔、セロリ、茹でたいかをマリネ
ディルとトマト
２．パエリア
アサリのブイヨ
せんせいの食記帳 2024/5/1
まえがきこれはその日の献立を気が向いたら、ただただ書いていく食日記。
レシピがあるかもしれない、ないかもしれない。
調理道具の紹介もあるかもしれない……やっぱり、ないかもしれない。
献立山菜はつづくよどこまでも。5月だなぁという日
１．こごみときのこのかけそうめん
２．うど、牛蒡の酢味噌がけ
３．きゃべつとザーサイ
４．蒸し鶏と筍の葱梅ソース
１．こごみときのこのかけそうめん
妻の実家から
せんせいの食記帳 2024/5/4
まえがきこれはその日の献立を気が向いたら、ただただ書いていく食日記。
レシピがあるかもしれない、ないかもしれない。
調理道具の紹介もあるかもしれない……やっぱり、ないかもしれない。
献立友だちが来た日のちょっとごちそう、ちょっと体に良いごはん
１．焼きナスとストラッチャテッラ
２．新玉ねぎのポタージュ
３．香味オニオンスライス
４．木の芽和え
５．銀杏
６．シャルキュトリー盛り合わせ
７．赤大
せんせいの食記帳 2024/4/29
まえがきこれはその日の献立を気が向いたら、ただただ書いていく食日記。
レシピがあるかもしれない、ないかもしれない。
調理道具の紹介もあるかもしれない……やっぱり、ないかもしれない。
※なんと9ヶ月ぶりの更新！更新してえらい！
献立ねぎがあるな！
１．焼鶏と葱油拌面
２．こごみと筍のナムル
３．きゃべつとザーサイ
１．焼鶏と葱油拌面
葱油を取ったときにカリカリになるまで素揚げした葱（九条ネギ