210104-レシピ-芋もち

一言新島に行き、アメリカ芋✳︎を手に入れる。職場の方が新島に勤務されてたこともあり、アメリカ芋を使った郷土料理のレシピをいただく。

芋もちは、カクレミノ✳︎やサルトリイバラ✳︎という植物で、柏餅のように包む。近所にあったサルトリイバラを使った。心なしか、サルトリイバラから柏の葉の香りがした。

身近な物で食卓をつくる 先人の知恵に魅力された。

材料アメリカ芋（サツマ芋で代用可）

片栗粉 芋の