毎日食べるものだから😋

こんにちは🌈
気温差でくしゃみ連発のらんぷです😅
今日も宜しくお願いします😊

朝食はパン🍞派ですか、ご飯🍚派ですか❓
えっ👀⁉️食べない派😅

１日１度は食べるでしょ❓

　
ということで、今日はお米🍚のお話

食べているのは、白米ですか❓

※お米は、玄米から削り取る具合によって白さが変わります
　　　　　　　分づき米って言うんだって～😁

分づき米
玄米から糠や胚芽を取りのぞくことを精白といい、精米の際に糠や胚芽を　　残して精米する米を分づき米といいます。数字が大きくなるほど白米に近くなります。

🍙3分づき・・・糠層は約30％除去され、胚芽が残る。
　　　　ほぼ玄米に近い状態ですが、玄米よりは柔らかいです。
　　　　色：見た目が茶色に近い

🍙5分づき・・・糠層は約50％除去され、胚芽はほぼ残る。
　　　　栄養価的には玄米と白米のちょうど中間です。
　　　　色：ベージュ

🍙7分づき・・・糠層は約70％除去され、胚芽が一部残る。
　　　　お米に白さがあり、食感や味は白米とほとんど変わりません。
　　　　色：白に近いけど真っ白じゃない

⚡せっかく分部づきにしたのですから、胚芽が取れないように
　洗いましょう。
　　※ステンレスのザルの使用も控える方がよいようです。
　
🥣浸水時間は、7分づきなら2時間程度、5分づきなら3時間程度、
　  3分づきなら5時間程度。

※今は、炊飯器にいろいろな機能が付いていて、玄米がすぐ炊けるものや、
　洗ってすぐ炊きできるものがあるので、そこは臨機応変に😅

　　　※米の栄養価はぬかが残っている量で変わります。

💪ぬかや胚芽が残ることで脂質、ビタミン、食物繊維、ミネラルなどが多く　　含まれた栄養価の高いお米になります😊

先日、我が家では、白米から7分つきに変えてみたのですが……

明らかに【白さ】が違うので😭
栄養優先か、見た目優先かの決断を迫られておりまする😅
　　　　　　　　　　　👆👆👆
　　　　　　　　そんなに重要な問題かっ❓

👩らんぷの独り言
　　うーん、やっぱり白い方が食欲でるよねぇ😋
　　だったら、ダイエットするには良きじゃないかい❓
　　でも、娘が米大好きっ子だからなぁ🙄
　　夫はどうかなぁ（あの人は食べてりゃいいから問題ないか😁）
　　五穀米と一緒に炊けば色はカバーできるけど食べるの私一人だしなぁ😅
　　7分づき………　　　　　　　葛藤は続く　🤣

最後までお読み下さりありがとうございました　🍙🍙🍙🍵　
　　　　🍙の中身は、おかか、梅干し、鮭
　　　　　　　　　　　　　　そのほかリクエスト賜ります😉