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男のベジめし話 vol.15
(427文字)
こんばんは。
明るいうちに家を出て、明るいうちに帰りたい。そんなことをいつも思います。
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どこに行っても“ベジ”の人は、食べるものがないでしょう?
そんなことを言われるときもあります。でも“ベジ”なライフスタイルを送っている私は、どこかで食べたくても、ちょこっとやめといた料理は、“ベジ”でも再現できるんじゃないかって思って、家で料理をしてみたりします。
料理人ではないので、なかなか自分では再現できませんけど、レシピがネットには山ほどあるので、それを頼りに試してみるのです。
私は、体質的にオリエンタルベジ(ニンニクやネギ類などの刺激が強く感じる)なので、ニンニク不使用のジェノベーゼなども試しに作ってみたのですが、それがジェノベーゼなのかということはさておき、案外美味しいものと出会えるのです。
こうやって、ひとつひとつの料理に発見としあわせ感がある。それに気が付いたのは、“ベジ”になってからな私です。
心身の健康と調和をテーマに、“ベジ”を中心としたライフスタイルの提案に尽力します。