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五里霧中レシピ

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世界郷土料理のレシピをふわっとした情報から再現
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2023年1月の記事一覧

五里霧中レシピ:イタリア/カーヴォリ・イン・アグロドルチェ

イタリアの料理、キャベツの甘酢煮です。 イタリア語では”Cavoli in Agrodolce”と書きます。…

水凪
1年前
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五里霧中レシピ:バルト諸国/トロスキンティ・ラウドーニ・カプスタイ

バルト諸国の料理、赤キャベツのサワークリーム煮込みです。 元の本には"Proskinti raudoni ka…

水凪
1年前
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五里霧中レシピ:ドイツ/ハイセ・ビーァズッペ

ドイツの料理、ビールのスープです。 ドイツ語では”Heiße Biersuppe”と書きます。 「Heiß…

水凪
1年前
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五里霧中レシピ:イタリア/コストレッテ・ディ・マヤーレ・アッラ・モデネーゼ

イタリアの料理、モデナ風豚ロース肉の白ワイン煮です。 イタリア語では”Costolette di Maial…

水凪
1年前
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五里霧中レシピ:イギリス/ヨークシャー・レアビット

イギリスの料理、ヨークシャー・レアビット(ラビット)です。ヨークシャーとついているけど、ヨ…

水凪
1年前
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