20010328　無洗米

　無洗米$${^{*1}}$$が気になる。環境汚染につながらないとか楽チンだとかいうことではない。「無洗米」という言葉が気になる。

　初めてこの言葉を聞いたとき、「洗っていない米」という意味しか浮かばなかった。聞き慣れた今でも違和感が残っている。

　洗米$${^{*2}}$$という言葉は「洗った米」という意味で昔からある。その「洗米」に存在しないとか打ち消しの意味の「無」を付ければ、どうしても「洗っていない米」という意味にしか取れない。他の「無」の付く熟語を見ればよく解る。無断は「断りが無い」、無限$${^{*3}}$$は「限りが無い」、無色は「色が無い」、無洗浄ならば「洗浄していない」である。

　「無」が「～しなくてもよい」という意味になるのは「無洗米」しかない。一体誰が名付けたのだろう。

　「既洗米」とすべきだろう。「無洗米」の製造工程では小量の水でさっと洗っているので「既洗米」とすれば「精米」との区別も明確につく。

*1　無洗米とは
*2　いいとこばかりの無洗米
*3　MUGEN official web site