今夜も茶色飯　（５７）ナスのそぼろあんかけ。

2023年3月9日（木）

ナスのそぼろあんかけ
大根の炒め煮
しめじと油揚げの味噌汁
納豆
焼きのり

大根炒めには初めてチャレンジ。
大根半分使用。
・油　大さじ1
・だし汁　100ml
・砂糖　大さじ2
・酒　大さじ1と1／2
・しょうゆ　大さじ2
・みりん　大さじ1と1／2
油でいためた後、
調味料を入れて
しばらく煮たら完成。
おかず力の高い立派な一品。