カレーのこと｜水野仁輔さんレシピ　スパイスカレーをつくりました

カレー界の第一人者　水野仁輔さんのレシピ本
『はじめてのスパイスカレー』より
スパイスチキンカレーを久々につくりました

『３スパイス＆３ステップで作る』というフレーズの通り、
３種のスパイスだけで本格スパイスカレーを作ることができます

『３スパイス＆３ステップ』とは...

　◆ ３スパイス（基本のスパイス）
　　✓ ターメリック（ウコン）
　　✓ カイエンペッパー（唐辛子）
　　✓ コリアンダー（パクチー）

　◆ ３ステップ
　　✓ 切る
　　✓ 炒める
　　✓ 煮る

スパイスカレーというとこだわりの調合でつくるのが難しいイメージだけど
このレシピは本当にシンプルでスパイスをたくさんそろえる必要もない
そしてもちろん美味しい…！げきうま...

基本の３スパイスのみで作れるレシピに加え
さらにスパイスを加えたレシピ等、たくさんのレシピが載っているけれど
実はまだ基本のスパイスチキンカレーしか作ったことがないのです

今年はほかのレシピもつくってみようかなー

つくったカレーは写真を撮る前に食べちゃいまし
水野さんレシピ本のカレー写真をどうぞ...！！！（美味しそう）

3スパイス&3ステップで作る はじめてのスパイスカレー