今日の晩ごはん！生姜を効かせたシラスたっぷりの黄金炒飯♪

お疲れ様です！

本日は安かったシラスを使って
炒飯にしてみました。
めっちゃ生姜を効かせました！

ご飯はパックのご飯を使っております。

というのも我が家には炊飯器がありません。
ご飯を炊いていないのです。

別に炊飯器が壊れたとか
炊飯器を買う余裕がないとかではなく
糖質制限をしているからです。

炊飯器でご飯を炊くと食べちゃうんですよね…
特にカレーとかお腹ぱんぱんになるまで
食べちゃうんです。

そして保温しっぱなしでした。
美味しくないし、ムダに電気代もかかる。
そんな感じでした。

しかし外食やお弁当の時は普通に食べます。

過度な糖質制限というよりは
タンパク質重視の食生活を心掛けています。

引きこもり生活中はほとんどがコンビニか
テイクアウトでしたが…

やめた途端に体重が減り始めました！
ビックリするほどです。

あ、また話がズレてしまいました…
この話はまた別の機会にします。

シラスたっぷりの黄金炒飯です！

卵は小玉のやつを2個使いました。
軽くコシをきっておきます。

刻み生姜をゴマ油に漬けて置いた物と
刻みネギを惜しみなく投入し
弱火でじっくりと香り出しします。

生姜やネギに香りが出て、キツネ色になったら
強火にして、そこへ卵を投入！
すかさずチンしたパックご飯を入れます。

ここからは時間との勝負です。
卵が固まる前にご飯に卵をコーティングする
イメージで混ぜていきます。

ガス火だとフライパンを振って
パラパラにするのですが
電磁調理器だと混ぜるのが
精一杯だと思います。

そこは気合いで！
なるべくフライパンの温度を下げないように
混ぜてください。

キレイに混ざってきたらシラスを入れます。
好きなだけ入れましょう。

軽く塩胡椒したら完成です。
トッピングは更にシラスと刻みネギです。

シラス好きにはたまりませんね！

美味しく頂きました♡