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Yuuka | 蔵元訪問ブログ
2023年7月23日 23:54
こんにちは。be-en 代表のゆうかです。蔵元巡り第30弾は長野県岡谷市にある喜多屋醸造店を訪問しました。喜多屋醸造店は1932年（昭和7年）に創業しました。元々酒屋を営んでいたものの、初代が製糸業の従業員給食用味噌醤油製造施設を購入し、醸造店として創業されたそうです。現在は社長の佐々木一夫さんに加え、娘さんである愛さん（姉）と彩さん（妹）姉妹が経営に携わっているとのこと。訪問した日は
2022年12月11日 23:13
こんにちは。be-en 代表のゆうかです。蔵元巡り第八弾は、長野県岡谷市にある『松亀味噌』さんを訪問しました。小口会長が出迎えてくださり、松亀味噌の歴史やこだわり、味噌への思いについて伺うことができました。松亀味噌の HP はこちら。松亀味噌の歴史松亀味噌は昭和8年(1933年) に「合資会社松屋商店」として発足した味噌屋さんです。松亀味噌も、先日ご紹介した山万味噌同様、か
2022年11月27日 23:26
こんにちは。be-en 代表のゆうかです。蔵元巡り第六弾は、長野県岡谷市にある『山万味噌』さんを訪問しました。山万加島屋商店、もとい山万味噌は昭和7年11月に創業した蔵元さんです。山万味噌さんの HP はこちら👇山万味噌の歴史山万味噌は、元々山万小松組という製糸業を営んでいました。実は、岡谷市は日本の明治維新の経済基盤を支えた製糸業の町として発展してきた歴史があります
