風通しの良い部屋、パスタの香り
午後8時、パリはまだ明るい。
今日は雨が降ったり止んだりの変な天気だったが、この時間はすっきり晴れている。
窓と扉を全開にして、風通しをよく。そうだ、パスタを茹でよう。
ナスとズッキーニはあらかじめ別々にソテー。トマト缶をオリーブオイルと一緒に煮詰めて、シンプルなソースに。塩は一切加えない。野菜の旨味だけで十分。
パスタはBarillaのSpaghettoni n.7、11分茹で。色々試したけど、なんだかんだでこれが美味しい。9分で茹で上げ、ソースと絡める。
仕上げは黒胡椒とバジル。シンプル。いい匂い。
トマトソース、もう少ししっかり煮詰めればよかった。酸味が残っている。でもこれはこれでは美味しい。
音楽はどうしよう。
やっぱりグールドのゴルトベルク変奏曲。今までの人生で何度聴いたかわからない。ベタ過ぎるかもしれないけど、私はこれが好き。そういえば半年以上日本にいた間に、一度も聴かなかったな。
外では鳥が鳴いている。どんな鳥なんだろう。
程よくお腹いっぱい。ごちそうさま。
パリでの日々は、もちろんかなりのタイトスケジュールだけど、こんなふうに、気持ち良く過ごせたらいいな、と思う。
とっても良い季節。
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