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さかなを食べよう

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#刺身

刺身を食べるボクを見る君

刺身を食べるボクを見る君

鳴かなけりゃ
猫と間違えそうなくらい
我が家の犬は
お刺身が好き

見上げる目
甘えるようなその瞳
そのお刺身を
一口ください

晩酌のツマミに
刺身を食べていると
足元にすり寄ってくる
我が家の飼い犬

見上げる瞳と
見下ろす目が
ガッツリとぶつかる

「私、そのお刺身が欲しいんですけど?」
その瞳は明らかにそう言っている
尻尾をブンブン横に振って
『お刺身欲しいんです!』アピール

「生の魚は

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コハダ

コハダ

食べてみたかった魚

酢漬けは食べたことはある
江戸前寿司の定番
でも
刺身で食べたことはなかった

臭みがある
小骨が多い

ネットで調べると
そういう評価

近所の魚屋で
コハダを見つけた
1パック100円

目が赤くて
鮮度はあまり良くないが
練習台には充分

頭と内蔵と尻尾を取り除き
腹をきれいに洗ったら
手開きにしてゆく

尻鰭の付け根辺りから
ゆっくりじわじわと
骨を剥がしてゆく感じ

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