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サワムラユースケ
2017年2月11日 17:19
コーヒーと紙とインクの匂い。私の好きなものたちです。特に人より詳しいというわけではないのですが、無性にこの取り合わせを欲する瞬間があります。先日は私のお店の紹介をさせていただきました。今回はお店の名前について話してみたいと思います。「Bindery」という見慣れない単語ですが、「バインダリ」と読みます。意味は「製本所」、つまるところ製本のできる喫茶店ということです。製本といっても
2017年2月4日 23:48
素人だけど喫茶店をはじめてみました。かれこれもうすぐ２年になります。全くもって素人というと少し語弊はありますが、飲食で少し働いていたりといった程度。一からのメニュー作りはなかなか苦戦しました。さてまずはどんなお店かと言いますと、場所は「文京区千駄木」。今では少し有名になってきた「谷根千」と呼ばれる地域の一角です。こんな細い路地がひしめき合う東京の下町です。以前は昔ながらの呑屋さんや街
