【ゆるり暮】よぉさんごはん・イワシのフライ

（2020/8/26）

最近ニトリで見つけた揚げ物の秘密兵器「油はね防止ネット（オイルスクリーン）」。揚げている時にこれでフタをすると、油はねが防止できる…らしい。網仕様なので、蒸気は逃がしつつ油はねは防止してくれる…らしい。

直径サイズが22cm～34cmまで4種類。349円～499円（税込）と安いので、もし「あかんやーん」となっても許せる範囲。もともと、よぉさんは少ない目の油で揚げるから油はねも少ないほうやけれど、それでも水分が多い食材やとアチッってなったり。

この網を見つけて試してみたところ「お値段以上ニトリ」やったみたい。揚げた後は油切きりにも使ったりして。

本日はイワシのフライ。揚げ油は、エキストラバージンオリーブオイルやって。陽さん、太っ腹（やけど、使い過ぎんといてや、高いんやし）。やっぱりカリッと揚がるね。うましっ！