【ゆるり暮】よぉさんごはん・あんかけ焼きそば
生麺が冷凍できることを知ってから、焼きそばや中華そばは冷凍庫の常備品。食材が少なくなった時も気軽に使えるので、気持ちがちょっと楽ちん。
というわけでご飯を炊き忘れた本日は、焼きそばのあんかけ。フライパンにごま油をひいて、生の中華そばをコテで押さえながらジュジューと、両面焼けばカリカリに。上から、豚肉と野菜たっぷりのあんをかけてできあがり。お豆腐は、レンジでチンして、これまたあんかけ。もちろん焼きそばと同じあん。
ソース焼きそばや塩焼きそばも好きやけど、カリカリの焼きそばも大好き。美味しっ!
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