#765 🇹🇭タイ料理教室(3)

各料理ごとに食材を分けて下準備

〜先ずは『トムカーカイ』〜

パッタイ
トムカーカイ
レッドカレー

コリアンダーの葉っぱ🌱を刻む

こぶみかんの葉っぱの芯を取る

レモングラスをザク切り

ココナッツミルク
タマリンドペースト
塩
砂糖
レモンジュース

あまり混ぜるとレモングラスから苦味が出ちゃう
そっーとふわっと混ぜる

トムカーカイの出来上がり❤