#764 🇹🇭タイ料理教室(2)

『ピンクチリ』

ガーリック
シャロット
ガランガ
レモングラス
コリアンダーの根っこ
こぶみかんの皮

チョップ(°ε°((⊂(`ω´∩)切り刻む

参加した生徒達が手分けして切り刻む

ドライチリ
ローストクミン
ローストコリアンダーシード
シュリンプペースト
塩

食材を順番に入れてポクポク

参加した生徒達で交代してポクポク

先生がチェックしてペースト出来上がり❤

⬆レッドカレーペーストの作り方