鮭のムニエル他

夫が鮭のムニエル大好きでリクエストがあったのでお答え。
市販のもやしナムルと作り置きの水菜のヨーグルトサラダを添えてらくちんに。

鮭は塩を振って少しおいて水気を切って
小麦粉をまぶして(このときに好きなハーブを小麦粉に混ぜちゃう)
バターでカリッと焼いて、残ったバターにレモン汁混ぜて
レモンバターソースにして上からかける。

この日は安くなってた肉厚サーモンでやったので
だいぶ美味しくできましたとさ