おかわかめレシピ集３（お手軽サラダ系）

ちょっと加熱して盛り付けるだけ。とろっとした食感がやみつき。

おかわかめのおひたし（レシピno.6）

おかわかめの、おか“わかめ”たる所以を証明する究極の、なりきり！わかめレシピ！

材料（1人分）
おかわかめ　好きなだけ！！！
かさが減るので、がっかりしないように多めに用意。20枚くらいはぺろり。

作り方
①鍋に湯を沸かす
②沸騰したところにおかわかめを入れて20秒くらい
③ざるにあけ、冷水でさっと洗う。器に盛り、冷蔵庫で冷やす
お好きなドレッシングでいただく。
★市販のドレッシングなんでも／カツオポン酢／ごま油と塩
★鹿児島大学の志水勝好教授（おかわかめ研究者）：「わさび醤油が一番好き」

おかわかめのカプレーゼ（レシピno.7）

鹿児島をアツくユルく紹介するWebメディアKagoshimaniax （カゴシマニアックス）の編集長 中園信吾氏の提案。生のおかわかめ（ちょっと苦い）を食べてすぐに「これ、カプレーゼとかどうすか」。
本来はバジルリーフを使うそうですが、
私の人生初めてのカプレーゼ作りは、おかわかめと、なりました。
なりきり！バジルレシピ！

材料（1人分）
おかわかめ5枚
トマト　半分（5切れにスライス）
モッツァレラチーズ　フレッシュタイプ50g（市販の１袋がだいたい100gなので半分）（5切れにスライス）
オリーブオイル　大さじ半分くらい
塩　適当
黒コショウ　適当

作り方
①おかわかめをレンジで10秒チン。時間があれば、冷蔵庫で冷やす。
②おかわかめの枚数分に、トマト、モッツァレラチーズをスライス
③皿に交互に盛り付ける
④オリーブオイルを回しかけ、塩、黒コショウを振る

来客のおもてなし、お呼ばれしたパーティーの差し入れにもってこいです。びっくりされて感心されて喜ばれます。