正月準備／田作り・栗きんとん・紅白なます

今日は、大掃除の仕上げをしてから３つのおせち料理を作りました。

１つ目は田作り。

胡桃入りで作りました。

２つ目は栗きんとん。
秋に作って冷凍しておいた栗の甘露煮を使いました。

今年はクチナシの実を使って色よく茹でました。

薩摩芋は正味200ｇ

裏ごしの工程でかなり疲れました。

最後は紅白なます。

金時にんじんを使用

冷凍しておいた柚子の皮も入れました。

３つのおせち料理を作りながら黒豆も煮ました。
一晩おき、明日には完成の予定です。