日干番茶ができるまで
度会郡度会町上久具にある、中村さんのお茶畑。度会町には宮川とその支流一ノ瀬川という清流が流れてます。お茶の産地です。
中村さんの畑は除草剤を使ってません。肥料もいれてなくて、まあ、放任というか、本人曰くほったらかしと言うか…。
遠くに見える武司くんと中村さん。
工場という場所にテンションがあがるタイプ。
手前に積まれているのは普通のお茶。
お茶を刈り終えて帰ってきた中村さん。隣に私の車が待機中。蒸してもらってすぐ協会に運びます。
蒸される直前のお茶。
蒸してるとこ。工場内はまあまあ暑い。
普通は、蒸した後、煎ったり揉捻の作業があって、そこへお茶が運ばれてしまうので、その手前で取り出します。せっせと取り出します。
取り出してはお茶袋に詰めて行きます。この袋は３重になっていて、紙、ビニール、紙と、湿気が入らず、かと言って湿気がこもらないような仕組みになってます。
こんな感じ。
今年は去年より、少し長めに蒸したらしい。去年の写真を見るともうちょっと生葉っぽい感じ。
ここに来て40分後くらい。蒸したてのお茶を車に積みます。今年は４袋。ここから車で20分ほどで協会へ戻り、天日干し作業に入ります。
中村さん（左）と手伝いの中村さん（右）。いつもありがとうございます！！いや、この笑顔良すぎやろ。ありがとうございます。サポートいただいたら嬉しいです。お店でたくさんサトナカ試食してください！