🍠さつまいも日記🍠 ～パープルスイートロード

単身赴任から東京にもどってきて２年ほどになるのですが、平日のファスティングも定着しましたが、さつまいもを結構な頻度で食べるようになりました。
1日に半分〜1個くらいでしょうか。
週末にスーパーなどで、小さめのさつまいもを買い込み、平日、レンチン（150Wで12〜16分位）して食べております。

ということで・・・

題して「さつまいも日記」として、ちょっと珍しいさつまいもとかあればご紹介していきたいと思います。

パープルスイートロード　なんかディープパープルみたいな名前ですねw

近所のマルエツで発見した、活かしたネーミングのさつまいも。
写真をよくみると、なんと芋の中の色まで紫ではありませんか！！
しかも「甘い芋なので、蒸したり焼いただけでもおいしく食べられます。」とわざわざ解説まで・・
これは買いだな〜と、いつもは紅あずまとかベタで安い芋を買っているのですが、ちょいと奮発して購入しました。

千葉県産／パープルスイートロード

1個でレンチン、150W・11分でやってみました。
思ったより紫色でびっくり！！！
外の皮より紫になって、さすがパープルスイートロード！
見た目は全く名前負けしていない迫力です。

お味の方は・・・？！

口当たりはマイルドできめ細やかな感じ
甘さは思ったより甘くなかったです。
「甘い芋なので、蒸したり焼いただけでもおいしく食べられます。」
と自分で言うほどではないかな〜と思っちゃいました。

食べログ的なスコア　🍠🍠🍠☆☆　3.3
見た目　🍠🍠🍠🍠☆
甘さ　　🍠🍠🍠☆☆
食感　　きめ細やかなさっぱり系

初めて食べましたがこの芋は見た目重視かな〜と。
煮物にも入れてみました。その時は不思議とここまで中が紫色になりませんでした。

さつまいもはスーパーフードだったのか！？

私たちの世代は、戦時中を描いた漫画の「はだしのゲン」とかで出てくるさつまいもを食べているシーンのイメージがあります。
なんとなく、貧乏な時代の食べ物という感じです。

しかし、ちょっと調べるとさつまいもは、近年、スーパーフードとして注目を集めているという記事がネットにありました。

ダイエット、筋トレ、メタボ対策……。実はさつまいもが“最強のスーパーフード”ってご存知？｜OCEANS オーシャンズウェブ
@OCEANS_magさんから

ダイエット、筋トレ、メタボ対策……。実はさつまいもが“最強のスーパーフード”ってご存知？｜OCEANS オーシャンズウェブ

「さつまいもの成分は約70％が水分で、20％が糖質、7〜8％が食物繊維」
この記事にあるように、7~8パーセントも食物繊維が含まれているとはりしませんでした。

ファスティングをしていて思うことは、この”食物繊維”が結構重要なんじゃないかということです。
朝と夜での体重測定で、1〜2キロ位かわるのですが、排便がしっかりされているかどうかがすごい大切だと思います。
宿便などはなくして、循環をしっかりさせるのが健康の秘訣ですね。

２年近く続けていた、さつまいもを食べる習慣ですが、何気に健康にめっちゃ良いことをしていたのかもしれません。

ということで、また美味しいさつまいもがあったら、ご紹介したいと思いますので楽しみにしていてください〜！

©️Mahalopine