冬瓜の面白い「力」

沖縄の方言で冬瓜のことを「シブイ」と言います。

今回は、暑い夏におすすめな琉球料理「シブイ汁」を紹介します。

6種類の材料で調理します。
ソーキ(豚)
冬瓜
昆布
鰹だし
豚だし
味噌

冬瓜や昆布は、体のこもった熱をとり
体の余計な水を吐き出す力があります。豚肉は、エネルギーチャージをしてくれます。
暑い夏を乗り越えるために、「シブイ汁」オススメです。
エアコンを利用しての熱中症対策もいいですが、食事で熱中症対策も忘れてはいけません。

○冬瓜の面白さ○
「皮」を捨てるともったいない。
冬瓜の皮を乾燥させると利尿作用が高まり冬瓜皮として、生薬になります。

生の皮は、食するのではなく、煎じると「水虫」に良いと言われてます。

冬瓜には、驚きがいっぱいです。