卵不使用のチョコレート菓子を見つけた。チョコレートケーキ類のレシピを見ても卵はむしろ2個3個ふんだんに使われているものだから驚いた！どうやら卵アレルギーの方でも食べられるようにしているようで。不使用と書いてある配慮って大切なんだなぁ。
http://www.ginbis.co.jp/environment/quality.html