鶏肉とレタスのアジアンサラダ

ガパオライスに合う♡

材料 【2人分】
鶏もも肉　80g
きゅうり　1/2本
赤パプリカ　1/4個
レタス　1/4個
ピーナッツ　20g
サラダ油　小さじ1
塩こしょう　少々

＊ドレッシング
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ2
レモン汁 小さじ2
ナンプラー 大さじ1
ごま油 大さじ1
白いりごま 小さじ1/2

①鶏肉は1cm角に切る。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにし、赤パプリカは千切りにする。

②レタスは食べやすい大きさにちぎる。

③ピーナッツは袋などに入れて粗めに砕く。

④フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を加えて火が通るまで中火で熱し、塩こしょうをふる。

⑤お皿に盛り、ドレッシングをかけて完成♡