なんで噛むほうがいい？

みなさんこんにちは卓球トレーナーのすずきゆうごです。

ぼくは中高校生のトレーニング指導だけでなく栄養の指導も一部しております。成長期ですのでしっかり身体を作っていきたいのですが、選手には食べる量だけじゃなくて「よく噛むこと」も大切だと言う話をします。しかし一般的に噛んだ方が良い理由として「満腹中枢とか」「食べ過ぎ防止」と言う回答がほとんどです。噛む効果はほんとにそれだけなのでしょうか。