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ゆえじ ちゃんこ
2022年7月9日 17:34
みなさんこんにちは、ゆえじ ちゃんこです。中国茶＆台湾茶マガジン【華茶だより】2022年7月11日号をお届けします。今回のテーマはちょっと趣向を変えて、お湯の注ぎかたでお茶の味わいを変えるテクニックに関するお話です。お湯の注ぎかたでお茶の味が変わる！みなさん茶葉にお湯を注ぐとき、どんなことを意識していますか？私の場合はお湯の勢いにフォーカスしていることが多いです。同じ茶葉を同じ茶器
2022年7月23日 11:24
みなさんこんにちは、ゆえじ ちゃんこです。中国茶＆台湾茶マガジン【華茶だより】2022年7月25日号をお届けします。今回は、酷暑の杭州で龍井茶を守る取り組みについてご紹介します。7月は中国各地で猛暑日が続く7月中旬、中国は各地で気温が上昇し、40度を超えるエリアも多数出ているみたいです。上海でも7月13日の午後には40.9度を記録。これは1873年に始まった観測記録の中で最高気温だとい
