はじめまして😊

はじめまして。
幡ヶ谷で"ビストロスマイユ"のシェフをしてます石谷有吾です。

前々から気になってましたnote始めてみます。

コロナウイルスで、世界は大変です。

料理人として、何ができるのか？？
これから先の自分がどうあるべきか、
どうしていきたいのか、
すごく考えさせられる毎日です。

自分の料理、考えを
少しでも多くの人に共有していきたいと思いはじめてみます。
今、28歳なのですが、同世代のシェフとも一緒に料理業界、社会全体を盛り上げていけたら最高です！！

よろしくお願いします！

写真はジャンボンブランとウフマヨ。